Kacang uang adalah salah satu dari makanan tradisional dan paling disukai di Rusia dan negara-negara Eropa Timur. Ia dikenal bukan hanya untuk rasa nya, tapi juga manfaat ekstrim bagi kesehatan. Kacang uang adalah sumber berharga bagi protein tumbuhan, karbohidrat kompleks, vitamin dan mineral.

Manfaat yang berikut

Uang kacang kaya akan besi, magnesium, kalsium, fosfor dan kalium. Ia mengandung vitamin kelompok B, vitamin E dan PP. Terima kasih karena kandungan serupa tinggi serupa, kacang uang memperbaiki perekat dan mengejutkan kesadaran kepuasan.

Kacang uang tidak mengandung gluten, sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita целиакия dan intoleransi protein gandum. Ia juga berkontribusi untuk menurunkan tingkat kolesterol dan normalisasi tingkat gula darah.

Pembuatan

Cara tradisional mempersiapkan kacang uang sangat mudah. Giling bersih, cuci dan masukkan air dalam proporsi satu ke dua. Tambahkan garam sesuai selera dan masak di api lambat sampai air diotok. Kacang uang yang siap digunakan dihiasi dengan mentega.

Untuk memperoleh kacang uang yang lembut, kacang uang dapat dipanggiri terlebih dahulu di wajan kering. Masak kacang uang dengan tutup, tanpa giling, sekitar lima puluh sampai seratus puluh menit.

Varian

Kacang uang dapat menjadi tebal dan lembut. Variannya yang tebal dibuat dari gandum, ia lebih cocok untuk makanan anak dan diet. Variannya yang lembut dibuat dari gandum yang penuh.

Dalam kuliner

Kacang uang dapat disesuaikan dengan daging, jamur, sayur dan susu. Dari dasarnya, kacang uang dapat dibuat menjadi sup, bubur, lapisan dan bahkan patty. Dalam masakan Rusia, kacang uang bersama mentogork, bawang dan telur sangat populer.

Fakta menarik

Kacang uang disadang di Asia Tenggara lebih dari empat ribu tahun yang lalu. Ia datang ke Eropa melalui Tatar-Mongol, sehingga di beberapa bahasa disebut \"kacang uang Tatar\". Di Rusia, kacang uang menjadi begitu populer sehingga masuk ke dalam ungkapan dan kalimat kiasan.

Permanent link to this publication: